Як варити пельмені

Як варити пельмені — це знають багато хто. Особливо ті, хто не любить довго проводити час на кухні та вигадувати, що ж таке приготувати і чим можна смачно та ситно пообідати або повечеряти. Пельмені — популярна страва, яка подобається більшості. М’ясна начинка з тонким тістом поєднується просто чудово. Приготувати готові магазинні пельмені можна різними швидкими способами. Домашні ж пельмені вимагають більше часу на ліплення і на подальший процес. У добірці розглянемо різні варіанти. Дивіться та запам’ятовуйте.

Як правильно варити заморожені пельмені в каструлі

Як правильно варити заморожені пельмені в каструлі розповім сьогодні. Цей рецепт мій найулюбленіший. Апетитна гаряча страва приведе вас у захват. Пельмені виходять незрівнянними. Їсти такі пельмені суцільне задоволення. Користуйтеся дивовижним рецептом!

Інгредієнти

• Пельмені 500 гр.
• Зелень за смаком
• Лавровий лист 2 шт.
• Сіль за смаком
• Спеції та приправи за смаком
• Сметана 100 мл.
• Приправа персилад 1 ч. л.л.
• Перець чорний горошок за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Масло вершкове 1 ч.л.
• Вода 2 л.

Приготування

1. 

   Як правильно варити пельмені в каструлі? На столі зберіть необхідні інгредієнти для вишуканої страви.

2. 

   У каструлю налийте 2 літри води. Додайте лавровий лист, горошки чорного перцю, перець мелений, приправу персілад (суміш рубаної петрушки та часнику). Посоліть і поперчіть. Нагрійте до гарячого стану.

3. 

   Коли бульйон стане гарячим, додайте шматочок вершкового масла, щоб пельмені не злиплися під час варіння.

4. 

   Зачекайте, поки бульйон закипить.

5. 

   Скориставшись шумівкою, всипте поступово пельмені в каструлю.

6. 

   Зачекайте, поки бульйон закипить вдруге, і трохи зменшіть температуру.

7. 

   Коли пельмені спливуть, накрийте каструлю кришкою, встановіть температуру трохи нижче за середню, вода обов’язково має кипіти.

8. 

   Потім приблизно через півтори хвилини зніміть кришку і через три хвилини вимкніть нагрів.

9. 

   Скориставшись шумівкою, викладіть пельмені в миску. Присмачте сметаною. Присипте подрібненою зеленню. Пригощайте близьких. Смачного!

Пельмені, зварені в мультиварці

Пельмені, зварені в мультиварці, з’явилися в моєму житті за часів студентства. Живучи в гуртожитку із загальною кухнею і плитою, приготувати їжу було проблемою. Так і народився цей рецепт, який і зараз не покидає мене. Іноді, приготування пельменів у мультиварці, — єдиний варіант.

Час готування — 1 год. 30 хв.

Час приготування — 15 хв.

Порції — 4

Інгредієнти:

• Фарш курячий — 300 гр.
• Вода тепла — 100 мл.
• Цибуля ріпчаста — 70 гр.
• Борошно — 300 гр.
• Яйце куряче — 1 шт.
• Сіль — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Масло вершкове — за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Швиденько складіть потрібні продукти. Фарш використовуйте з будь-якого виду м’яса. Начинку можна приготувати самостійно або придбати готову.

Крок 2. Цибулину звільніть від лушпиння. Подрібніть зручним способом — через м’ясорубку або блендером. Перекладіть у фарш, посоліть і поперчіть. Гарненько вимісіть начинку.

Крок 3. Тепер приготуємо тісто. У миску просійте 300 грамів пшеничного борошна. У центрі зробіть заглиблення. Розбийте куряче яйце, попередньо вимите і обсушене. Посоліть. Налийте теплу воду і замісіть тісто.

Крок 4. Тісто складіть у пакет або затягніть харчовою плівкою. Відставте відпочити хвилин на 20 мінімум.

Крок 5. Тісто розкачайте качалкою, за допомогою склянки зробіть заготовки.

Крок 6. У центр кожного кружечка викладіть м’ясну начинку.

Крок 7. Зліпіть акуратні пельмені.

Крок 8. На дно чаші мультиварки налийте літр води. Пельмені розкладіть на сітку для варіння на пару. Сітку вставте в чашу мультиварки. Чашу встановіть у прилад. Закрийте кришку приладу. На панелі приладу виберіть програму «Пар». На таймері встановіть 15 хвилин. Натисніть «Старт».

Крок 9. Після звукового сигналу, вимкніть прилад. Готові пельмені перекладіть у піалу. Приправте вершковим маслом. Пригощайтеся і насолоджуйтеся із задоволенням!

Як зварити пельмені в мікрохвильовці

Як зварити пельмені в мікрохвильовці — розповім сьогодні. Це максимально швидкий і зручний спосіб для зайнятих людей. Пельмені виходять смачними і нітрохи не відрізняються від традиційного варіння. Традиційна страва полюбиться всім. Готуйте та їжте із задоволенням!

Час готування — 20 хв.

Час приготування — 5 хв.

Порції — 2

Інгредієнти:

• Пельмені — 250 гр.
• Вода гаряча — 600 мл.
• Зелень — за смаком.
• Лавровий лист — 2 шт.
• Сіль — за смаком.
• Сметана — 100 гр.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Масло вершкове — 30 гр.

Процес приготування:

Крок 1. Зберіть складові для улюблених пельменів. У мене заморожені пельмені, але так можна готувати і свіжозліплені.

Крок 2. У миску для мікрохвильовки складіть заморожені пельмені. Додайте лаврушку. Прянощі вибирайте відповідно до власних смакових уподобань.

Крок 3. Залийте гарячою водою. Посоліть воду. При бажанні поперчіть. Поставте миску в мікрохвильовку. Встановіть таймер на 7 хвилин.

Крок 4. Після звукового сигналу, відкрийте мікрохвильовку. Перемішайте пельмені. Увімкніть ще на 5 хвилин і варіть до звукового сигналу.

Крок 5. Пельмені перекладіть у тарілку для подачі. Приправте вершковим маслом. Акуратно перемішайте. Пельмені можна подавати з бульйоном.

Крок 6. Подавайте пельмені зі сметаною. За бажанням прикрасьте улюбленою зеленню. Смачного!

Варені пельмені з бульйоном

Варені пельмені з бульйоном — страва, яку обожнює багато хто, я і моя сім’я не виняток. Ми збираємося за великим столом і ліпимо пельмені всі разом. Так виходить веселіше і швидше. А потім варимо пельмені та їмо. Процес приготування об’єднує. Пельмені з бульйоном виходять приголомшливими.

Час готування — 20 хв.

Час приготування — 5 хв.

Порції — 5

Інгредієнти:

• Пельмені — 15 шт.
• Бульйон курячий — 300 мл.
• Сіль — за смаком.
• Сметана — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. У каструлю налийте воду або готовий бульйон. Додайте улюблені спеції за смаком. Посоліть і поперчіть. Нагрійте до гарячого стану.

Крок 2. Коли бульйон закипить, закиньте пельмені в каструлю.

Крок 3. Зачекайте, поки бульйон закипить вдруге, і трохи зменшіть температуру. Коли пельмені спливуть, накрийте каструлю кришкою, встановіть температуру трохи нижче середньої. Варіть хвилин 5. Потім зніміть кришку і вимкніть нагрівання.

Крок 4. Скориставшись шумівкою, викладіть пельмені в миску. Поперчіть за смаком.

Крок 5. Залийте бульйоном і присмачте сметаною. За бажанням присипте подрібненою зеленню. Запрошуйте гостей до столу. Смачного!

Варені пельмені з картоплею

Вам цікаво, як приготувати смачні котлети з рибних консервів? Тоді обов’язково завітайте на сторінку https://golznay.top/kotleti-z-ribnih-konserviv.html, де ви знайдете простий та оригінальний рецепт. Ці котлети є відмінним варіантом для швидкого обіду або вечері, адже готуються вони за лічені хвилини і завжди виходять соковитими та смачними.

Варені пельмені з картоплею повноцінна ситна страва, яка зведе вас з розуму. Страва виходить повноцінною та ситною. Готовий суп із пельменів зігріває в негоду. Готую такий суп не вперше, домашні задоволені, ситі та вдячні.

Час готування — 25 хв.

Час приготування — 10 хв.

Порції — 3

Інгредієнти:

• Пельмені — 15 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Картопля — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Олія рослинна — 2 ст.л.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Запашний перець горошком — 3 шт.
• Вода — 750 мл.
• Сіль — за смаком.
• Сметана — 3 ст.л.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Зелень — для прикраси.

Процес приготування:

Крок 1. Зберіть продукти за списком для чудових пельменів.

Крок 2. Звільніть картоплю та моркву від шкірки за допомогою овочечистки. Цибулину звільніть від лушпиння.

Крок 3. Почищену картоплю настругайте кубиками або як вам подобається.

Крок 4. У каструлю налийте 750 мілілітрів води. Відправте картопляні кубики у воду. Поставте на плиту і встановіть середній вогонь. Доведіть до закипання і варіть хвилин 10.

Крок 5. Цибулину наріжте кубиками або півкільцями та підрум’яньте на соняшниковій олії до прозорості.

Крок 6. Почищену морквину натріть на тертці. Морквяну стружку додайте до підсмаженої цибулі. Посоліть і поперчіть. Томіть до розм’якшення морквини. Не забувайте перемішувати, щоб нічого не пригоріло.

Крок 7. Коли картопля провариться до напівготовності, додайте заморожені пельмені.

Крок 8. Додайте лаврушку та горошки чорного перцю. Можна й інші улюблені прянощі за бажанням. Посоліть і поперчіть.

Крок 9. Коли пельмені спливуть, дістаньте лаврушку. І додайте яскраву овочеву засмажку. Томіть ще хвилин 5. Вимкніть нагрівання.

Крок 10. Розлийте ошатну ароматну страву по порціях. Присмачте сметаною. Присипте подрібненою зеленню. Пригощайте коханих людей. Смачного!

Пельмені на пару в пароварці

Пельмені на пару в пароварці виходять просто приголомшливими. Пельмені чудово урізноманітнюють ваш обід або інший прийом їжі. Якщо у вас є пароварка, цей рецепт для вас. Страва виходить дивовижною. Подавайте пельмені з улюбленими соусами та заправками.

Час готування — 55 хв.

Час приготування — 20 хв.

Порції — 2

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 250 гр.
• Олія рослинна — 1 ст.л.
• Вода — 100 мл.
• Сіль — 0,5 год.л.

Для начинки:

• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Фарш свинячий — 250 гр.
• Сіль — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Зелень — за бажанням.
• Масло вершкове — за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Зберіть потрібні інгредієнти. Фарш використовуйте з будь-якого виду м’яса. Начинку можна приготувати самостійно або придбати готову.

Крок 2. У глибоку ємність вилийте 100 мілілітрів теплої води і ложку рослинної олії, посоліть. Розмішайте вінчиком.

Крок 3. У миску з рідиною всипте чверть кілограма пшеничного борошна.

Крок 4. Вимісіть тісто і складіть у целофановий мішок. Відставте відлежатися хвилин на 10-15 мінімум.

Крок 5. Цибулину звільніть від лушпиння. Подрібніть зручним способом — через м’ясорубку або блендером. Перекладіть у фарш, посоліть і поперчіть. Гарненько вимісіть фарш.

Крок 6. Тісто розкачайте в пласт, за допомогою склянки або вирубки зробіть заготовки.

Крок 7. У центр кожного коржа розкладіть м’ясну начинку. Зліпіть акуратні пельмені.

Крок 8. Пельмені розкладіть на сітку від пароварки. Закрийте кришку приладу. На таймері встановіть 15 хвилин. Час залежить від моделі вашої техніки та розміру пельменів.

Крок 9. Через 15 хвилин вимкніть пароварку.

Крок 10. Готовими пельменями наповніть піалу. Присмачте вершковим маслом. Поперчіть.

Крок 11. Подавайте із зеленню та улюбленими соусами за бажанням. Пригощайтеся та насолоджуйтеся із задоволенням!

Варені пельмені з цибулею

Варені пельмені з цибулею — страва, від якої шаленіють усі чоловіки. Приготування абсолютно нескладне. Пельмені готуються дуже швидко. Ароматна ситна страва не займе багато часу і принесе масу позитивних емоцій. Якщо ви не куштували пельмені, приготовані таким способом — час настав!

Час готування — 15 хв.

Час приготування — 5 хв.

Порції — 3

Інгредієнти:

• Пельмені — 500 гр.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Олія рослинна — 3 ст.л.
• Бульйон — 1 ст.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Сіль — за смаком.
• Хмелі-сунелі — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Зелень — за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Сковорідку з рослинною олією нагрійте на досить сильному вогні. Поступово порціями викладіть заморожені пельмені. Якщо додати до рослинної олії трохи вершкового масла, страва вийде ароматнішою та ще смачнішою.

Крок 2. Зменшіть температуру. Цибулину звільніть від лушпиння та дрібненько наріжте. Додайте до пельменів. Обсмажуйте до рум’яності.

Крок 3. Не забувайте перевертати, щоб нічого не пригоріло.

Крок 4. Коли цибулина стане прозорою, посоліть, поперчіть і приправте хмелі-сунелі. Обсмажуйте та не забувайте перевертати. Підрум’янюйте, поки аромат не пошириться по всій кухні.

Крок 5. Залийте склянкою бульйону або звичайною гарячою водою. Пельмені мають покритися рідиною до половини. Улюблену зелень сполосніть і дрібно нарубайте. Додайте до пельменів. Я використовую кріп.

Крок 6. Додайте лаврушку.

Крок 7. Закрийте сковорідку кришкою. Встановіть мінімальний нагрів. Томіть 10 хвилин. За цей час рідина википить, а пельмені повністю приготуються.

Крок 8. Потім зніміть кришку і вимкніть нагрівання. Викладіть пельмені в тарілку.

Крок 9. Пельмені, приготовані таким способом, залишаються цілими. За бажанням присмачте сметаною. Пригощайте близьких. Смачного!

Пельмені, запечені в духовці

Пельмені, запечені в духовці, підкорять вас. Апетитна страва стане вашим фаворитом. Максимально проста у виконанні та смачна страва. Якщо в морозилці є упаковка пельменів, ви просто зобов’язані скористатися цікавим варіантом і здивувати близьких людей.

Час готування — 50 хв.

Час приготування — 10 хв.

Порції — 4

Інгредієнти:

• Пельмені — 500 гр.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Майонез — 200 гр.
• Олія рослинна — 1 ст.л.
• Сир твердий — 150 гр.
• Сіль — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Зелень — за бажанням.

Процес приготування:

Крок 1. Зберіть складові для незвичайної запіканки відповідно до списку.

Крок 2. Далі змішайте продукти для заливки. У піалі з’єднайте 200 грамів майонезу та 100 грамів сметани. Кількість можете варіювати залежно від бажання та вподобань. Посоліть і поперчіть. Розмішайте.

Крок 3. Цибулину очистіть від лушпиння. Наріжте, як вам подобається. Підрум’яньте на ложці соняшникової олії без запаху на сковороді.

Крок 4. Рум’яну цибулину додайте в заправку. Розмішуйте, поки консистенція не стане однорідною.

Крок 5. У вогнетривку форму складіть заморожені пельмені. Розкладіть в один шар.

Крок 6. Пельмені промажте приготовленою заливкою, рівномірно розподіливши. Зелень сполосніть і рівномірно розподіліть.

Крок 7. 150 грамів твердого сиру натріть на тертці та розподіліть по заливці.

Крок 8. Увімкніть духовку для розігріву. Встановіть 180 градусів на перемикачі температури. Форму поставте в гарячу духовку і готуйте близько 40 хвилин.

Крок 9. Запечені рум’яні пельмені з апетитною скоринкою, що тягнеться, розділіть на порції. Доповніть улюбленою зеленню та свіжими овочами. Подавайте гостям. Їжте та отримуйте незабутні враження. Смачного!

Пельмені, приготовані на сковороді

Пельмені, приготовані на сковорідці, вимагають мінімум зусиль і часу для втілення в життя. Навіть найголодніша людина не встигне знепритомніти від голоду, як пельмені будуть готові. Страва має дуже апетитний вигляд. Хрустка скоринка зводить з розуму і піднімає настрій.

Час готування — 10 хв.

Час приготування — 1 хв.

Порції — 2

Інгредієнти:

• Пельмені — 30 шт.
• Олія рослинна — 1 ч.л.
• Вода або бульйон — 1 ст.
• Сіль — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Зелень — для прикраси.

Процес приготування:

Крок 1. Складіть продукти для ошатних хрустких пельменів.

Крок 2. Сковорідку розжарте на середньому вогні. Силіконовим пензликом ретельно змастіть борти і дно сковорідки рослинною олією. Якщо додати до рослинної олії трохи вершкового масла, страва вийде ароматнішою і ще смачнішою.

Крок 3. Покладіть заморожені пельмені.

Крок 4. Коли пельмені добре зарум’яняться з обох боків, залийте склянкою звичайної гарячої води або бульйону. Посоліть і поперчіть. Пельмені повинні покритися рідиною тільки до половини.

Крок 5. Закрийте сковорідку кришкою. Встановіть мінімальний нагрів. Варіть 7 хвилин.

Крок 6. За цей час рідина википить, а пельмені повністю приготуються.

Крок 7. Потім зніміть кришку та вимкніть нагрівання. Викладіть пельмені на блюдо для подачі. Улюблену зелень сполосніть і дрібно нарубайте. Прикрасьте пельмені.

Крок 8. Рум’яні пельмені за бажанням присмачте улюбленим соусом. Пригощайте близьких. Смачного!

Пельмені, зварені з кубиком маггі

Пельмені, зварені з кубиком маггі, не просто приведуть у захват, а залишаться в серці назавжди. Просто відварити пельмені простіше, ніж приготувати за цим рецептом. Але одного разу спробувавши цю страву, ви ніколи не зможете забути кулінарний шедевр, — це я вам обіцяю.

Час готування — 50 хв.

Час приготування — 10 хв.

Порції — 1

Інгредієнти:

• Пельмені — 14 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Бульйонний кубик «Маггі» — 1 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Масло вершкове — 5 гр.
• Олія рослинна — 1 ст.л.
• Вода — 1 ст.
• Сіль — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Зелень — для прикраси.

Процес приготування:

Крок 1. Зберіть складові для пельменної страви відповідно до списку.

Крок 2. Цибулину очистіть від лушпиння. Наріжте півкільцями.

Крок 3. Помідори сполосніть, просушіть і наріжте, як вам подобається.

Крок 4. Сковорідку розігрійте. Овочі томіть на ложці соняшникової олії без запаху. Можна використовувати будь-які овочі, наприклад, морквину, солодкий перчик. Посоліть і поперчіть.

Крок 5. Підготуйте глиняний горщик або іншу вогнетривку форму. Змастіть його вершковим маслом.

Крок 6. Викладаємо ложку підсмажених овочів.

Крок 7. Потім частина пельменів.

Крок 8. Знову підсмажені овочі.

Крок 9. Кладемо пельмені, що залишилися.

Крок 10. Накриваємо рештою овочів.

Крок 11. Викладаємо бульйонний кубик.

Крок 12. Заливаємо склянкою гарячої води.

Крок 13. Горщик закриваємо кришечкою. Увімкніть духовку для розігріву. Встановіть 200 градусів на перемикачі температури. Форму поставте в гарячу духовку і готуйте близько 40 хвилин.

Крок 14. Через 40 хвилин горщик дістаньте з духовки. Задекоруйте улюбленою зеленушкою.

Крок 15. Ароматні пельмені подавайте гостям. Їжте та отримуйте незабутні враження. Смачного!