Як вибрати курей, щоб і яєчка, і м’ясо були на столі
Хочете, щоб курячий бульйон варився з власних тушок, а яєшня смажилася зі свіжих яєць? Тоді м’ясо-яєчні породи — ваш варіант. Ці кури не вимагають спеціальних умов, але дають і м’ясо з гарною текстурою, і стабільний «урожай» яєць. Вони — золота середина між примхливими яєчними несучками та повільними м’ясними гігантами. А ще вони ідеальні для тих, хто не хоче тримати два окремих стада.
Чому саме м’ясо-яєчні кури — це вигідно та практично
Скажімо прямо: не всі готові щодня збирати яйця з п’яти гнізд або чекати півроку, поки бройлер набере масу. М’ясо-яєчні породи — це компроміс, який працює. Вони дозволяють отримувати і яйця, і м’ясо без екстремальних витрат корму чи часу. Наприклад, деякі з цих порід починають нестися вже на 5-6 місяці, а забивати їх можна вже після першого року, коли продуктивність знижується. Для детальнішого огляду варто звернути увагу на м'ясо яєчні породи курей, де розкрито їхні особливості.
Такі кури часто мають міцний імунітет, що важливо для недосвідчених птичників. Вони не такі чутливі до перепадів температури, як декоративні породи, і менше схильні до ожиріння, ніж м’ясні кроси. А ще — вони зазвичай спокійніші, що дозволяє тримати їх на вигулі без страху, що вони перелетять паркан.
Які породи обіцяють гарний результат
Не всі «універсалки» однакові. Ось кілька перевірених варіантів, які показують себе найкраще в умовах невеликих господарств:
- род-айленд — впізнаються за каштановим пір’ям і жовтими лапами. Несуть до 200 яєць на рік, а тушка сягає 3 кг у півторарічному віці;
- нью-гемпшир — схожі на род-айленд, але з більш світлим оперенням. Швидше набирають вагу, хоча яйценоскість трохи нижча;
- фавероль — відрізняються пухнастими «бакенбардами» і спокійним характером. М’ясо з ніжним смаком, яйця — з щільним білком;
- орловська — місцева порода з яскравим оперенням. Витривалі, добре переносять морози, але потребують більше простору;
- суссекс — білі кури з чорним «нашийником». Швидко ростуть і несуть яйця навіть взимку.
Що врахувати, перш ніж заводити таких курей
Навіть універсальні породи вимагають певних умов. Наприклад, фаверолі не люблять тісних кліток — їм потрібен вигул. Орловські кури гарно переносять холод, але погано реагують на високу вологість. Тому перед вибором варто проаналізувати:
- розмір ділянки — чи буде місце для вигулу;
- клімат — чи частими бувають різкі перепади температур;
- наявність часу — деякі породи вимагають частішого годування.
Важливо пам’ятати: м’ясо-яєчні кури — не бройлери. Їх м’ясо буде трохи жорсткішим, але наваристим і ароматним. А ось яйця часто мають більш насичений жовток порівняно з промисловими.
Як годувати, щоб отримати максимум
Раціон універсальних порід повинен балансувати між білком для росту м’язів та мінералами для формування яєць. Основу можуть складати зернові суміші (кукурудза, пшениця), але обов’язково додавати:
- рослинні джерела білка — бобові, шрот;
- дрібний гравій або ракушняк для травлення;
- зелені корми влітку або сіно взимку.
Досвідчені птичники радять годувати таких курей двічі на день, а взимку додавати теплі вологи мешанки. А от від надлишку кукурудзи варто утриматися — це може призвести до зайвої ваги і зниження яйценоскості.
Вирощування м’ясо-яєчних курей — це як мати дві користі з одного джерела. Вони не вимагають екстремальних зусиль, але дають стабільний результат для сімейного столу. Вибір конкретної породи залежить від вашого клімату, можливостей і навіть характеру — адже деякі кури бувають справжніми індивідуалістами. Головне — пам’ятати, що навіть універсальна порода потребує уваги: правильного годування, простору і захисту від стресу. Тоді і свіжі яйця в кошику, і наваристий бульйон у каструлі стануть щоденною реальністю.